カラダのための意識改革!「食べ方」を学んで元気な毎日!

健康は、私たちのカラダをつくる食べ物が大きく影響します。毎日の食事は、カラダに必要な栄養を取り入れ、健康な生活を送るためには必要不可欠です。一方で、その食事の“内容”や“食べ方”が原因で、健康が脅かされることもあります。

自分で食事を選択する場合、氾濫する健康情報が逆に、自分に合った食べ方をわかりにくくしています。かえって偏った食生活に陥り、生活習慣病や栄養不足からくる病気の原因にもなります。高齢化社会の中で、一生元気で健康に過ごすためにも、「なにを」「どれだけ」食べるかを考え、カラダのための意識改革をすることが大切です。

テキストは、「みんなの食育」の代表理事・竹森美佐子が、実際に心療内科で行っている食事指導の経験から、実用的な食べ方を選びご紹介します。実践課題レポートでは、一週間の食事記録から、改善策をアドバイスする方式を導入しています。講座修了時には、「食べ方アドバイザー」としての知識が身につきます。

本講座では、今の自分に合った「食べ方」を学びます。また、「食べ方」を理解することで、より多くの人たちの健康的な食生活をサポートする人材を育成します。特に食関係に従事する方の教材としてご活用ください。

講座の特色

• 健康的な食生活を送るための実用的な「食べ方」を学びます。
• ライフステージに応じたさまざまな「食べ方」を学びます。
• 食生活の改善アドバイスができるスキルを身につけます。

教材構成

使用教材

• テキスト１冊
• レポート回数：４回

修了後、申請により「みんなの食育」から「食べ方アドバイザー」の認定証が発行されます。
※「みんなの食育」への申請料3,000円（税込）が別途かかります。

監修

• 特定非営利活動法人　みんなの食育

カリキュラム