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食育講座(野菜編)「Foods How?」

個人受講料: 20,520 

法人受講料: 17,280   

講座コード J-01

受講期間: 6ヶ月


難易度: 初級レベル


在庫あり
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食育講座を受講して、家族の食卓が明るくなった!

食の安全が大事な今こそ、様々な視点で食について勉強し始めよう!

今、「食の安全」というものが注目を浴びています。何が安全な食べ物で、何が健康に良い食べ物であるのか、といったようなことの理解はとても大切です。特に、小さなお子様がいるお母様、お父様にとって、「食育」は重要な役割を担っています。

また、食の環境が、いささかバランスを欠いた現代でもあります。私たちが取り戻すべきは、氾濫する健康食品や加工食品に飲み込まれない、「食」へのきちんとした理解なのかもしれません。

ふだん何気なくスーパーで見る野菜。いつもは特に気にせずに買ってしまいがちですが、改めて見ると、新しい発見があるものです。家族には安全で栄養価の高い野菜を食べさせたい。けれど、どの野菜が良いのか、わからない。そんな方も多いのではないでしょうか。

この食育講座(野菜編)では、野菜の基本的なことを始め、素材を最大限に活かす工夫や、食を通じて家族が触れ合いを味わう心などもしっかりと学べます。この講座を受講された方からは、「野菜に対する考え方が変わった」などの声も頂いております。

フードインストラクターを目指す方はもちろん、「楽しく、おいしく、安全な食生活」を目指している方にも、オススメの講座です。

学習目標

  • 野菜に関する四季折々の育ちから旬の味、栄養成分と機能、調理・保存法、メニュー創作、ゴミの廃棄までを体験し実践します。
  • 流通のしくみ、安全管理、安全表示の理解、さらに将来的な「食」を囲む社会の動きを把握します。
  • 暮らしの根幹を支える「食」を見直し、体系的な理論と実践から「食文化」を学びます。

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教材は、宅急便(佐川急便)にて配送させていただきます。配送料は、幣センターが負担させていただきます。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。その場合は、教材発送前に、メールにてお知らせいたします。

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お申し込みから教材のお届けまで、10日前後お時間をいただきます。月曜10時~水曜17時までのお申し込み分は翌週水曜に、水曜17時~翌週月曜10時までのお申し込み分は翌週金曜に発送いたします。

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